Locale elegante e suggestivo all’interno della Tenuta Carretta.
Locale curato nei minimi dettagli ospitato nelle sale di una antica cascina.
La particolarità della struttura, i tavoli rotondi e tutti gli arredi scelti con cura
donano al ristorante un'atmosfera suggestiva di altri tempi
per godere al meglio della cucina in un ambiente affascinante e coinvolgente.

Cucina ricercata a base di pesce e cacciagione.
Cucina creativa basata sui prodotti del territorio.
Oltre al pesce ed ai crostacei del mare ligure, sono protagonisti piatti a base di selvaggina,
nobilitati dal sapiente uso delle erbe aromatiche.
In particolare le carni di agnello e capretto e gli ortaggi completano la scelta delle materie prime,
frutto di una lunga e meticolosa ricerca.
Le preparazioni e gli accostamenti tra gli ingredienti sono la base per un risultato ottimale
che punta alla massima valorizzazione di ogni singolo sapore.